مهمتر از همه، این عنصر آنزیمها را فعال میکند، به بدن انرژی میدهد و به کارکردن بهتر بدن کمک میکند. منیزیم در بدن موجب تسکین اعصاب میشود و برای سلامت قلب، عضله و کلیه مهم و مفید است. منیزیم برای آرام نگهداشتن گردش خون در بدن، کمک به مقابله با استرس، حفظ سلامت و بهداشت روانی در برابر افسردگی و تغییرات احساسی مؤثر است. منیزیم همچنین موجب خواب بهتر شده و بیخوابی را کاهش میدهد.
محققان ۷ پژوهش و ۲۴۱۳۷۸ بیمار را مورد بررسی قرار دادند و به این ترتیب مشاهده کردند برای هر ۱۰۰ میلی گرم منیزیم بیشتری که مصرف میشود خطر سکتهی مغزی به میزان ۸ درصد کاهش مییابد.
البته باید بگوییم که این کاهش ۸ درصدی تنها شامل سکتهی ایسکمیک میباشد که به دلیل انسداد یک رگ خونی رخ میدهد و عامل بخش بزرگی از سکتهها محسوب میشود.
منیزیم در تمام طول روده کوچک جذب میشود. ویتامین D جذب آن را افزایش میدهد. محل ذخیره آن در استخوانها است. دفع منیزیم از کلیهها صورت میگیرد. فقر منیزیم یکی از دلایل شیوع اختلالات عصبی، خستگیهای مزمن، کمردرد، حملات میگرنی، ضعف عضلانی، کاهش اشتها، حالت تهوع و بیخوابی و ریتم نامنظم ضربان قلب به شمار میرود.
با وجود اهمیت حیاتی که منیزیم برای بدن دارد، ولی گاهی اوقات نقش آن در سلامت بدن مورد بیتوجهی و غفلت قرارمی گیرد. زیرا بیش از ۸۰ درصد از مردم آمریکا با کمبود این ریزمغذی اصلی مواجه هستند که این کمبود میتواند به اختلال در سلامتی یا حتی بیماریهای جدی منتهی شود.
منابع غذایی خوب منیزیم عبارتند از: دانهها، مغزها، آجیل، سبزیجات برگی شکل مثل کلم، اسفناج و …، غلات سبوس دار و حبوبات مثل لوبیا و سویا و …
دکتر یجینگ سونگ از گروه پزشکی دانشگاه هاروارد خاطر نشان میکند دانشمندان به طور جدی نقش منیزیم را در کاهش بیماریهای قلب عروقی در هشتاد سال گذشته مورد بررسی قرار دادند و به این نتیجه رسیدند که مصرف مواد غذایی سرشار از منیزیم و یا مکمل آن (در صورت نیاز) میتواند خطر سکته مغزی را کاهش دهد.
منیزیم در بسیاری از غذاها به مقدار فراوان یافت میشود و با یک رژیم غذایی معمولی، در صورت انتخاب درست غذاهای مصرفی، میتوان مقدار کافی آن را تأمین کرد. منابع غذایی خوب منیزیم عبارتند از: دانهها، مغزها، آجیل، سبزیجات برگی شکل مثل کلم، اسفناج و …، غلات سبوس دار و حبوبات مثل لوبیا و سویا و …
منیزیم در بسیاری از غذاها به مقدار فراوان یافت میشود و با یک رژیم غذایی در صورت انتخاب درست غذاهای مصرفی میتوان مقدار کافی آن را تامین کرد. توفو (پنیر سویا)، آجیل (بادام، بادام زمینی، پسته، گردوی سیاه و …)، غلات، گندم، آرد سویا، ملاس و… منابع خوب منیزیم میباشند.
این ریزمغذی در موادغذایی مانند سبزیجات برگ تیره مانند اسفناج، کلم براکلی، نعنا و علاوه بر آن، در خیار، لوبیا سبز، گوجهفرنگی، چغندر و برگ چغندر، بلوط، سیب زمینی با پوست و سیب زمینی شیرین، دانههای گیاه کتان، کنجد، تخمه آفتابگردان، تخمه کدوحلوایی، تخم رازیانه، تخم زیره، تخم ترخون، تخم مرزنجوش و تخم خشخاش و در لبنیات مانند شیر و ماست و نیز در آرد جو، آرد گندم و بلغورگندم، حبوبات، جودوسر، موز و ماهی یافت میشود.
همچنین میتوان منیزیم را از بعضی گیاهان و جلبکها مانند جلبک آگار، گشنیز، مرزه، شوید، ریحان، گیاه خردل، خردل خشک و نیز پودر کاکائو بدست آورد.
دود آلودگی به چشم مردم می رود این سال ها بین مردم اصفهان باور به اینکه بیماری های ریوی و در مواردی سرطان های ریه بیشتر شده کاملامشاهده می شود. بسیاری از مردم معتقدند همه این مسایل ناشی از آلودگی هوا است. ترافیک، صنایع و حتی سوخت بنزین به اعتقاد مردم منابع ایجاد آلودگی هستند. در مطب متخصصان ریه خانمی که مشکل تنفسی پیدا کرده گلایه مند است که در اقوام و خانواده اش این مشکل را نداشته اند و حتما به علت این آلودگی ها دچار مشکل شده است. وی از اینکه در آینده سرطان ریه یا حتی ام اس هم بگیرد مضطرب است چرا که به گفته خودش تنها دلیلی که اصفهان پایتخت ام اس شده یا سرطان های ریوی و مشکلات تنفسی شایع شده دود ناشی از صنایع است که به ریه مردم می رود.
نایب رئیس انجمن ام اس ایران هشدارداد: افزایش بروز ام اس زودرس درافراد زیر18 سال درکشور
نایب رئیس انجمن ام اس ایران گفت: بروزوشیوع بیماری زودرس ام اس درزیر18ساله ها نسبت به سال گذشته بیشترشده است وتعداد بیماران ام اس درکشور کماکان روبه افزایش است.محمدعلی صحرائیان درگفتگوبا فارس درمورد وضعیت شیوع ام اس درکشورخاطرنشان کرد: کماکان تعداد بیماران ام اس روبه افزایش است. متوسط سنی درکشورما 27سال است وروند رشدش را دریک دهه پیش شروع کرده وادامه دارد.وی گفت: آخرین آماردرتهران 50درصداز هزارنفراست ودرسایراستانها تقریباً به همین ترتیب گزارش شده است. درکشورهای اطراف ما بخصوص کشورهای حاشیه خلیج فارس نیزاین بیماری روبه افزایش است وعمدتاً افراد جوان وزنان دردنیا 2تا 4برابرافراد دیگربه این بیماری مبتلامی شوند ودرکشورما میزان ابتلای زنان 2تا 3/5 برابرمردان است.این فوق تخصص مغزواعصاب گفت: بروزوشیوع بیماری زودرس ام اس درزیر 18سال نسبت به سال گذشته بیشترشده است. مطالعات زیادی درکنترل
ام اس انجام شده ولی درمانها عموماً کنترل کننده هستند ولی بیماری را ریشه کن نمی کنند. وی درمورد وضعیت داروی بیماران ام اس گفت: طی سه ماه اخیرقیمت داروی ام اس افزایش داشته به شکلی که برای برخی بیماران قابل پرداخت نیست ودربرخی مناطق برخی داروها کمیاب شده وبیماران مجبورند نوع دارورا عوض کنند که گاهی به صلاح بیمارنیست.
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، ویتامین A موجود در جوانه گندم باعث افزایش قوه بینایی، سرعت رشد کودکان، شادابی پوست و سلامت ریه و گلو می شود.
از سوی دیگر مصرف جوانه گندم خستگی مفرط، ضعف و بی حالی را کاهش میدهد. ویتامین B1 موجود در جوانه گندم نیز، برای تعادل سیستم عصبی ضروری است.
همچنین جوانه گندم در رفع بیخوابی، بروز یائسگی زودرس، اختلالات قلبی و دیابت هم میتواند مفید و مؤثر باشد.
بنا بر توصیه متخصصان، کسانی که از سوء تغذیه رنج میبرند یا منع استفاده از سبزیها را دارند، میتوانند با تهیه جوانه گندم و مصرف مداوم آن، از کمبود ویتامینها و املاح معدنی طبیعی بدن جلوگیری کنند
نحوه استفاده : هم مصرف خوراکی دارد و هم از ماسک آن استفاده میگردد.
خواص : پودر جوانه گندم یک مکمل غذایی پر ارزش و سرشار از ویتامین ای و ویتامین های گروه ب است.
ویتامین ای امروز به عنوان معجزه گر و اکسیر جوانی معرفی می شود.
سلنیوم و منیزیوم موجود در جوانه گندم ، در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان موثر شناخته شده است. به اعتقاد برخی از متخصصان پوست ، مو و زیبایی ، جوانه گندم در درمان ریزش مو، رفع شوره سر و رفع انواع جوش صورت و ناراحتی پوستی موثر است و بدین منظور میتوانید از ماسک جوانه گندم استفاده نمائید به این صورت که پودر جوانه گندم را با ماست تازه خمیر کرده و روی پوست صورت بگذارید.
همچنین کسانی که از یبوست ، خستگی و بی حالی ، کلسترول بالا و دردهای عضلانی رنج می برند، باید از این ماده غذایی کمک بگیرند. اگر می خواهید لاغر شوید، پودر جوانه گندم را همراه با ماست یا سالاد کاهو ۱۰ دقیقه قبل از صرف غذا و اگر می خواهید چاق شوید، آن را ۱۰ دقیقه بعد از غذا میل کنید.
در واقع جوانه ها موادغذایی هستند که با روند طبیعی رشد و تولیدشان، در گروه سبزی ها، آن هم با ارزش غذایی بالا از نظر ویتامین ها و املاح محسوب می شوند.
در سنین مختلف، مردان بین ۱۰ تا ۳۰ درصد بیشتر از زنان به پروتئین و ویتامین های ب۶ ، ب۱۲ ، آ و اسید فولیک و املاح کلسیم، فسفر، روی و ید نیاز دارند. اما در خصوص زنان باردار و خانم های شیرده، بالاترین نیازهای غذایی، در نظر گرفته شده و حتی در مواردی از مقدار مصرف مردان نیز به مراتب بیشتر است .
در سنین بالا به علت تحرک کمتر، نیاز بدن به انرژی کاسته شده، ولی درمقابل نیاز به ویتامین ها ، املاح و پروتئین افزایش می یابد. با مصرف جوانه های مختلف می توانید مقدار قابل توجهی از ویتامین های ب را به بدن برسانید. توجه به این موضوع که تامین ویتامین های ث و ای، بتاکاروتن و سلنیوم می تواند از اکسیداسیون چربی ها در بدن جلوگیری کند و نیز تأمین منیزیم می تواند فشار خون را کنترل نماید، به نقش مهم جوانه ها و گنجاندن آنها در برنامه غذایی روزانه بیشتر پی می بریم.
پودر جوانه گندم یک مکمل غذایی پر ارزش و سرشار از ویتامین E و ویتامین های گروه B است .
ویتامین E امروزه به عنوان معجزه گر و اکسیر جوانی معرفی می شود . سلنیوم و منیزیوم موجود در جوانه گندم ، در پیشگیری از ابتلا به انواع سرطان موثر شناخته شده است .
به اعتقاد برخی از متخصصان پوست و مو ، جوانه گندم در درمان ریزش مو ، رفع شوره سر و انواع جوش صورت و ناراحتی های پوستی موثر است .
همچنین کسانی که از یبوست ، خستگی و بی حالی ، کلسترول بالا و دردهای عضلانی رنج می برند ، باید از این ماده غذایی کمک بگیرند.
اگر می خواهید لاغر شوید ، پودر جوانه گندم را همراه با ماست یا سالاد کاهو ۱۰ دقیقه قبل از صرف غذا میل کنید و اگر می خواهید چاق شوید آن را ۱۰ دقیقه بعد از صرف غذا بخورید .
حتی به عنوان ماسک هم میشه استفاده کرد که موجب شادی و طراوت و روشنی بوست میشه به این صورت که مقداری جوانه گندم را با ماست مخلوط کنید وبه مدت ۱۵_۲۰ دقیقه روی بوست نگه دارید .